БЪЛГАРСКИ ГОЗБИДЕСЕРТИКАК СЕ ПРАВИКОЛЕДНИ РЕЦЕПТИТЕСТЕНИ и ПЕЧИВА

ДОМАШЕН ТИКВЕНИК / Най-вкусната баница с тиква приготвена с ръчно точени кори. Стъпка по стъпка

Истински домашен тиквеник! Казвам истински, защото е правен по-старомодният начин – а именно с ръчно точени кори! С напредване на времето и динамичното ни ежедневие ,все по рядко прибягваме към традиционните рецепти. А е жалко! Защо ли? Няма рецепта ,която може да замести вложеният труд,отдаденост,традиции и любов с които се приготвя.Надявам се, да Ви вдъхновя с моята рецепта и тази година да сложите на Вашата трапеза истинска традиция.С това видео искам да Ви припомня как Вашите баби са точили домашни кори, как едно време се правеха баниците. С това видео ми се иска поне един човек да науча ,как да приготви домашния си тиквеник.В сезона на тиквите и предстоящите Коледни и Новогодишни празници излизам с призив. Сега ,когато толкова време прекарваме у дома нека възродим тези традиции,нека върнем добрия вкус на нашата трапеза, нека бъдем заедно ! Топлотата и уюта нека влезнат у Вашия дом.Бъдете здрави и благословени!

Details

Време за приготвяне

1ч.

Време за готвене

40мин.

рецепта за тиквеник:

  • 70гр. меко масло

  • 70мл. прясно мляко

  • 70мл. вода

  • 1 яйце

  • 2с.л. оцет

  • 1ч.л. сол

  • 1с.л. кисело мляко

  • 70мл. олио

  • брашно тип 500 около 4,5ч.ч. от 200мл.

  • нишесте (царевично или пшенично) 300,400гр.

  • 1 яйце за намазване на тиквеника

  • За плънката:
  • тиква 500гр.

  • орехи 1ч.ч.

  • захар около 1 1/2 ч.ч.

  • канела

  • 100гр.масло + 70мл. олио

🔥Печете тиквеника на 180гр. на включен вентилатор. Ако нямате функция за печене на вентилатор, пуснете фурната на 200гр. Печете до златисто ,кафеникав цвят. При мен печенето отне 40мин.

Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!

Навивайте кората от горе както мен или отдолу. Както на Вас Ви е удобно. След кратко точене – приплъзване напред,назад и ръцете плъзгате в страни.Следва да размотаете кората в страни,както е показано на втората снимка. След това пак навивате отгоре или отдолу и т.н.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *