Пъстърва на фурна запечена в сол

Рецепта:

1 кг. морска сол (задължително в едра сол се прави)

1 белтък

лимон

стръкчета мащерка

зехтин

подправка за риба

риба по ваш избор и вкус

Печете на 200 градуса за 1 час.

Ако никога не сте яли запечена риба в сол, то е време да си я приготвите. Става изключително сочна и крехка, направо се топи в устата. Ароматна и вкусна риба. Може да опитате и друг вид риба , идеално се получава и със скумрия, лаврак,треска и мн други. Задължително рибата трябва да е с кожата ,защото в противен случай много ще осолите филето на рибата. Така приготвена става нормално осолена. Предложение за риба ,Пъстърва за Никулден!