ТОРТА ЧЕРВЕНО КАДИФЕ – Нежен кадифен блат с крем от крема сирене
Торта Червено Кадифе е една от най-нежните и изцяло отговаря на името си – кадифена! Съществуваща в безброй варианти и модификации, аз ще Ви представя моята рецепта и интерпретация за Червено Кадифе, която същност представлява шоколадови блатове. Повече за историята на тортата, как да приготвим крема и за специалният ганаш,който приготвям – гледайте видеото! 🍷Сипете си чаша розе и да започваме!
детайли
Време за приготвяне
20мин.
Време за печене
30мин.
Print
рецепта за торта червено кадифе:
- За блата:
120гр.масло
ванилия
240мл. бътърмилк
1с.л. оцет
2 яйца
2с.л. какао
320гр. брашно
320гр. захар
червена боя
1ч.л сол
1/2ч.л. бакпулвер
1ч.л. сода
- За крема:
500гр. крема сирене (аз използвам маскарпоне)
300гр. пудра захар
120гр. масло
ванилия
- Шоколадов ганаш с розе Кабиле Сира
150гр. бял шоколад
25мл. вино Кабиле Сира
20гр. тъмен шоколад
50мл. сметана (сладкарска за разбиване)
червена боя
- 🔥Печете блатовете на 180гр. на по-ниско ниво,на включен горен и долен реотан за около 30мин. или до готовност.
Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!