СОДЕНА ПИТКА без Месене за Бъдни вечер

Постна содена питка за Бъдни вечер е една от най-големите традиции за Бъдни вечер. Този обреден хляб има главна роля в празничното меню.Според традицията питката се замесва рано сутрин с най-хубавото и бяло брашно и понякога с нов клас и с мълчана вода (докато младите моми носели водата с менци от чешмата те не продумвали и думичка). От това тесто се правят и краваите, които по – късно се дават на коледарите. На вечерята питата се разпределя от най – стария човек в семейството. Първото парче се определя за Богородица и починалите, следващото за къщата, а останалите за  членовете на семейството. Раздаването става от дясно на ляво – посоката на живота в разбиранията на българина. Последните години по този начин правя питката у нас. Става много вкусна и пухкава,а кората е нежна и не много дебела.Вкусна питка ,която с не много усилия всеки може да приготви и да опази традицията! Според някои както мине Бъдни вечер, такъв ще бъде и животът през следващата година.Затова Ви пожелавам  тиха и свята нощ и щастлив и спокоен празник, изпълнен с любов от най-близките ви хора.

Print

рецепта за постна содена питка:

• Бяла декорация за питката:

• 5с.л. вода

• 2с.л. брашно + още за доомесване

• 2с.л. нишесте

• СОДЕНА ПИТКА:

• 2 1/2 брашно (1ч.ч. = 220мл.)

• 1/2 ч.л. сода

• 2ч.л. захар

• 1ч.л. сол

• 270мл. газирана вода

• 1с.л. олио

• 🔥Печете содената питка на 180 гр. на включен горен и долен реотан до златисто около 40мин.

Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!