ПАЙ С ЧЕРЕШОВ КРЕМ – Лесен сладкиш в който ще се влюбите.
Ухае на лято! Черешката на пая с много крем. Лесен десерт с череши, в който ще се влюбите. Невероятна крехка,ронлива основа с вкусен черешов крем. Насладете се на сезона на черешите! Свеж и много летен десерт,който изобилства от крем. А защо не и с ягоди, пригответе го с любимите си плодове.Разчупете сладкиша и пригответе моята рецепта за черешов пай.Лесен десерт за чудесно начало на лятото! Ако обичате колкото мен и ягодите ето една идея на приказен ягодов пай!
детайли
25мин.
40мин.
Print
рецепта за пай с череши:
- За тестото:
260гр.брашно
100гр.захар
1ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
100гр.краве масло
50гр.заквасена сметана
1ч.л.ванилия
1бр.яйце
- За крема:
500гр. череши (друг плод по избор)
200мл. сметана за готвене 30% (не подсладена)
150гр.захар( на вкус)
2с.л. с връх нишесте
50гр.лешници (по избор)
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на масленото тесто. Първо смесваме сухите съставки,а именно брашното,захарта,бакпулвера и щипка сол. Разбъркайте добре с бъркалка.Към сухата смес рендосайте студеното масло.С помощта на ръцете втрийте брашното в сухата смес докато получите трохи. Направете кладенче и изсипете заквасената сметана,ванилията и яйцето. Разбийте в средата сместа и малко по-малко добавейте от трохите. Когато сместа започне да се събира, размесвайте с ръка. Ще получите много меко ,нелепнещо тесто. Поставете тестото в плик ,леко разточете и сложете в хладилник за 30мин. за да се охлади.
Докато тестото се охлажда ще си приготвим и черешовият крем.В малка тенджера изсипече вече измитите и почистени от костилките череши. Добавете неподсладената сметана,захарта и нишестето.Разбъркайте докато се разтворят всички съставки и получите еднородна смес. Сложете тенджерата на котлона при непрекъснато разбъркване. След като се сгъсти го оставете още за около една минута. Ще получите хубав гъст крем. Крема е готов.
Пригответе си форма с диаметър около 22~25см. Студеното маслено тесто с ръце разнесете по формата за пай. Ако ви лепне по пръстите добавете малко брашно. С вилица набодете дъното на пая. Изсипете крема върху масленото тесто и разнесете равномерно. Ако борда ви е по-висок малко го свалете с помощта на пръстите ви до нивото на крема.
Печете пая в сгрята фурна на 180гр. малко по-ниско във фурната на включен горен и долен реотан за около 40мин.или до готовност. Готовият пай поръсете с начупени лешници или други ядки по избор. Сервирайте добре охладен.
Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!
