МЪРЗЕЛИВ КОЗУНАК БЕЗ МЕСЕНЕ

Ето я и най-сполучливата рецепта за козунак без месене. Ако искате бърз,лесен,мързелив козунак без усилия- то тази рецепта е за вас. Козунака е без месене само се разбърква. Изключително мек,пухкав и много вкусен великденски козунак ще получите. На трапезата за Великден наред с яйцата главно място заема и козунака.

Правенето на козунак никога не е било толкова лесно,просто и бързо. С тази рецепта дори и най-неопитният, може да си приготви домашен козунак,забъркан от самият него. Тази рецепта ще ви впечатли и изненада! Всички обичаме уханието на туко що опеченият козунак, но не всеки иска или пък може да меси! Но ето ,че с минални усилия, може да приготвите вашите козунаци за Великден!

Начин на приготвяне:

Рецептата започваме с активиране на маята. В купа изсипете затопленото мляко,добавете маята и 1с.л. от захарта.Разбъркайте с дървена лъжица и добавете 4с.л. от брашното.След като стане гладка каша го оставете на топло да шупне.

Докато маята се активира ще си приготвя и останалите продукти.В една купа изсипете жълтъците,добавете захарта и разбийте с миксер до побеляване. Към яйчената смес добавете маслото и ванилията,разбийте отново с миксер. По -малко добавейте от брашното като го пресявате и разбърквате с миксер. На няколко части го прибавете.

Шупналата мая прибавете към останалата смес от жълтъци и брашно. Тук вече не ви трябва миксер ,разбърквайте само с дървена лопатка.Ще получите лекаво тесто.

Към разбърканото тесто си прибавете лимонова и портокалова кора. Рендосвайте само горният слой на цитрусите тъй като бялата част горчи. Ако искате добавете и 1с.л. ром.Готовото тесто оставете покрито да втаса на топло докато два,три пъти увеличи от обема си.

Втасалият козунак се премесва съвсем леко с бъркалката или на ръка и се прибавя плънка по избор,а именно локум,стафиди,шоколад или сушени плодове.Пригответе си тава застлана с хартия за печене с диаметър около 17,18см. или ползвайте метален ринг за офоряне като мен. Покрийте и оставете на топло да втаса докато удвои от обема си. Имайте предвид ,че това втасване е по-бързо и при печене козунакът се надига още.

Втасалият козунак се намазва с разбитият жълтък и прясното мляко. Поръсва се с мокра захар и мокри ядки,за да не изгорят при печене. Печете на 180гр. на включен горен и долен реотан на най-ниското ниво във фурната до златисто.

Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!