КАРТОФИ СОТЕ – Как да ги приготвим БЕЗ да се разпадат в тигана. Хрупкави картофи с копър и чесън
Една порция сотирани картофки и голяма бира! Ех, лятото идва и е време за така любимите ми картофи соте. Хрупкави отвън,а пухкави и нежни отвътре! В това видео ще ви покажа как се приготвям сотирани картофи без да се разпадат в тигана. Перфектните сотирани картофи са със загар отвън,а отвътре меки и пухкави. Макар и много лесна рецепта, като всяка такава има своите хитринки и особености,които ще ви разкрия. Разбира се,че ще ги сервираме в масло с копър и чесън . Край на кашкавите картофи. Време е за картофи соте!
детайли
15
Print
Начин на приготвяне:
Пресните картофки се измиват хубаво под течаща вода. Ако имат образувана люспа е добре да се обелят за да не горчат после. След това се слагат в тенджера,налива се вода и се добавя 1ч.л. сол. Слагате капака и след като заври водата го отстранявате и оставате на умерена степен да се варят картофите. Много е важно да не си преварявате. Трябва да бъдат почти готови, но леко да са хрупкави все още в центъра.
Варенето на картофите зависи от степента на котлона и размера на картофите . За моите картофки беше необходимо сало 10мин. Проверете степента им на готовност като ги прободете с вилица. Докато се варят картофите наситнете копъра и смачкайте няколко скилидки чесън с обелката.
Сварените картофи охладете за кратко. След което ги нарежете на половинки или четвъртинки – зависи от големината на картофите. Сгрейте малко мазнина в тефлонов тиган и изсипете половината картофки и 1 скилидка чесън, посолете . Започнете тяхното сотиране. Раздрусвайте тигана, така че картофите да подскачат вътре. Може и с бъркалка да ги разбърквате,ако ви притеснява сотирането. След като се зачервят картофите прибавете половината копър,20гр.масло и сотирайте още около минутка.
Готовите картофи сервирайте доато са още топли с добре изстудена чаша бира!Наздраве и добър апетит!
Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!