Мързелива ДОМАШНА ЛЮТЕНИЦА на ФУРНА – БЪРЗА Рецепта за Заети Домакини.

Домашната лютеница винаги е била част от трапезата ни. Запечатала слънчеви и весели дни. Отнема време, може би е и по-скъпа, но винаги докато мога, ще я правя. Наречете го традиция, ако щете, но вярвайте ми – заслужава си. Тази рецепта за лютеница е лесна, по-бърза от традиционната и много вкусна. Бих казала, че рецептата за лютеница е и по-здравословна, защото всичко е на фурна. Тази рецепта за лютеница се пече на фурна, не се запържва в мазнина и не отстъпва на нито една друга лютеница.Домашна лютеница – защото си заслужава.

Начин на приготвяне:

За тази домашна лютеница ще започнем с обработката на патладжана. Предварително измити ги обелете с белачка и нарежете на кубчета. Поръсете ги с 1ч.л. сол и оставете на една страна в гевгир, да се отцеждат. Обелете морковите и ги нарежете на колелца. Лука нарежете на четвъртинки. Измийте и почистете чушките от семките, след което ги нарежете на едри парчета. Доматите почистете от дръжките и нарежете на парчета. Смесете всички нарязани зеленчуци в една голяма тава, добавете вече отцеденият патладжан и нарязани няколко скилидки чесън поне 7,8 които са равни на една глава чесън.

Сега ще овкусим лютеницата като започвам с олиото- 1с.л. сол и 1с.л. захар. Залейте с 150мл. олио и разбъркайте всички зеленчуци. Покрийте зеленчуците с фолио и печете на най-ниското ниво във фурната на 200гр. на включен горен и долен реотан. Два часа след започването на печенето махнете фолиото и печете още за около един час. След което, ако има още вода в тавата усилете на 250гр. и печете до нейното извиране. Разбърквайте периодично сместа, така че да не Ви загаря, Печенето се осъществява по-ниско във фурната.

Готовите зеленчуци овкусете с кимион на вкус и черен пипер.Разбъркайте добре всички подправки и пасирайте зеленчуците. Подгответе си добре измити и подсушени буркани. Може да ги загреете за няколко минути във фурната за допълнителна стерилизация. Опитайте вече леко охладената лютеница и по желание добавете още захар,сол,кимион всичко е на вкус. Пълнете бурканите с лъжица директно в бурканите или с помощта на голяма фуния. Бурканите се пълнят до гърлото, до ръба на буркана. Затваряте с капачка и стерилизирате за 10мин. след завирането на водата. Вкусна, лесна българска лютеница и то каква само. Приятен апетит!

Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!