Крехко СВИНСКО БОНФИЛЕ под 30мин. MasterChef у дома

MasterChef у дома? В тези времена няма как да не се завихряме за по-дълго в кухнята. Общото правило с което сме свикнали всички е – дъъългото готвене = на крехко и сочно месо. Всички се облизваме пред екраните на кулинарните предавания и се чудим …Как става това? Възможно ли е? Не само е възможно, ами е и много вкусно! Ще ви представя една рецепта като за MasterChef предизвикателство. Изключително лесна, бърза и невероятно вкусна. Резултата се вижда сам – много крехко и сочно месо. Ще ви покажа, как да си приготвите това руло от свинско бонфиле и да впечатлите у дома всички. Плънката е много семпла от гъби и бекон, а самата термична обработка на месото е под 30мин. – невероятно нали! Бързо и лесно у дома като за MasterChef!

Начин на приготвяне:

• Оставете месото на стайна температура. Не гответе с месо което туко що е извадено от хладилника.
• Почистете го от ципите.
• Направете разрез по цялата му дължина ,без да прерязвате края му. Трябва да се отвори като книга.
• Начукайте месото и от двете му страни за да се изтъни.
• Нарежете си гъбите,лука,бекона,чесъна и магданоза.
• Запържете бекона,лука и печурките.Овкусете ги със сол и черен пипер.Гответе до златисто.
• Изсипете плънката в средата на филето. Поръсете с магданоз ,завийте го на руло и закрепете с клечки за зъби.
• Рулото овкусете със сол и черен пипер.
• Месото се запечатва на силно сгорещен тиган на всяка страна за по 1,2мин ,общо около 6,8мин.
• На края на запечатването добавете няколко резана масло и прясна мащерка.
• Догответе месото във фурната на 200гр. за около 20мин.
• Оставете месото да отпочине преди да го разрежете. Докато престоява месото го поливайте със собствените му сокове.
• Сервирайте топло със салата или гарнитура по избор!Приятен апетит!

Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!

• 

•