Как се правят ТИКВИЧКИ ПО ГРЪЦКИ

Ето я и най-любимата ни лятна рецепта с тиквички. В това видео ще ви покажа как точно да си ги приготвите с всички тънкости и хитринки. Тиквичките по гръцки са идеалното лятно предястие и мезе за бира,узо и изстудено вино. Рецептата за тези тиквички е наистина лесна, а вкуса е неповторим.Ако обичате панирани тиквички то трябва да опитате тази рецепта.

Това определено са най-хрупкавите и вкусни тиквички по гръцки,които някога ще опитате. И да, за да им се насладите трябва да си ги приготвите у дома,защото никъде няма да ви ги направят толкова добре. Наздраве!

Начин на приготвяне:

Добре измитите тиквички нарежете на тънки ленти с помощта на ренде или белачка за картофи. Нарязаните ленти накиснете в студена вода с кубчета лед със сол и приберете в хладилника.

Докато тиквичките се изстудяват ще си приготвите соса и сместа за паниране. За млечния сос към йогурта прибавете сол на вкус,накълцан на ситно копър и стрит в малко сол чесън. Разбъркайте.Соса вече е готов.

За паниране на тиквичките по гръцки си смесете сухите съставки в една купа,а именно бялото брашно,царевичното и солта.Пригответе си купа с ледена вода и кубчета лед.Също така ще ви трябва и купа с капах или тенджера.

В купа с капак или тенджера изсипете от брашната ,малко от тиквичките и така редувайки ги. Затворете с капак и раздрусайте, така че добре да се овалят в брашната. Другата половина с тиквички върнете в хладилника.Сгорещете олио в дълбока тенджера. Оваляните тиквички потапяйте в ледената вода и пържете на средна ,умерена степен за няколко минутки до златисто. Тиквичките стават изключително бързо тъй като са нарязани на тънко. Не се притеснявайте сместа не пръска от ледената вода. Ако все пак започне да ви пръска то значи е време да намалите силата на котлона.

Готовите тиквички поставяйте върху чиния застлана с кухненска хартия.Така ще се отцеждат от излишната мазнина. Тиквичките по гръцки трябва да се сервират непосредствено след изпържване ,когато са най-хрупкави и вкусни. Поднесете със млечният сос и изстудена напитка. Приятен апетит и наздраве!

Ако сте харесали рецептата ми, може да се абонирате за ютюб канала ми – “Приказна кухня с Ани” и да активирате камбанката, за да не пропускате моите видео рецепти. Станете част от фейсбук страницата ми- “В кухнята на моето голямо семейство” и се присъединете към кулинарната ни група – “Приказна кухня с Ани” , където Вие ще творите! Последвайте ме и в инстаграм @prikaznakuhnqsani Благодаря Ви, с обич Ани!